Food preferences and behaviors in basic junior high school´s adolescents
Keywords:
nutrition, adolescents, food, food preferences, food behaviors.Abstract
Introduction: Eating habits are modified in adolescence by different factors that are closely related to the typical changes of this stage of life.
Objective: Examine the food preferences and behavior of basic junior high school´s adolescents.
Methods: Cross-sectional study in "José Martí" Basic Junior High School, Cerro municipality, Havana, in the period September-October 2015 in 94 adolescents. All of them underwent a survey on the frequency of main meals, as well as weekly food consumption. The Ji-square test was used to establish associations among variables.
Results: Females predominated (55.0 %) with an average age of 12.7±0.9 years. Most of them do not meet the recommended frequency of meals and their diet is based on foods high in fat and sugar, high in sodium and low in vitamins, fibers and minerals. Females have less breakfasts (32.0 %), males have less lunch (11.4 %) and dinner is the food that both sexes most respect (98.0 and 97.7%, respectively). Cereals (64.0 %), sugars (58.0 %) and dairy (56.0 %) are within the most consumed foods. Egg, cold meats and red meats are most consumed by males and white meats by females.
Conclusions: Adolescents’ food behavior is mostly inadequate. in its majority with greater affectation in the feminine sex at breakfast and in the masculine sex at lunch. They have a low preference for vegetables and fruits in contrast to cereals, sugars and dairy products, which are more consumed.
nutrition; adolescents; food; food preferences; food behaviors.
Downloads
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Avisos de derechos de autor propuestos por Creative Commons
1. Política propuesta para revistas que ofrecen acceso abierto
Aquellos autores/as que tengan publicaciones con esta revista, aceptan los términos siguientes:
- Los autores/as conservarán sus derechos de autor y garantizarán a la revista el derecho de primera publicación de su obra, el cuál estará simultáneamente sujeto a la Licencia de reconocimiento de Creative Commons que permite a terceros compartir la obra siempre que se indique su autor y su primera publicación esta revista.
- Los autores/as podrán adoptar otros acuerdos de licencia no exclusiva de distribución de la versión de la obra publicada (p. ej.: depositarla en un archivo telemático institucional o publicarla en un volumen monográfico) siempre que se indique la publicación inicial en esta revista.
- Se permite y recomienda a los autores/as difundir su obra a través de Internet (p. ej.: en archivos telemáticos institucionales o en su página web) antes y durante el proceso de envío, lo cual puede producir intercambios interesantes y aumentar las citas de la obra publicada. (Véase El efecto del acceso abierto).
